甘味処ラーメンサイボーグ
ラーメンと甘味処のテンカオなブログ
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2016年03月16日
23:32
カテゴリ
福岡ラーメン
4.0
博多元助@薬院
ハイブリッドラーメン 680円
小鍋で温められた背脂の浮かぶスープはマイルドな豚骨醤油。
麺は細ストレート。
2016年03月16日
00:12
カテゴリ
福岡ラーメン
3.5
一心亭@竹下
ラーメン 500円
シャバシャバな豚骨スープはタレ薄め化調強め。
細麺はなめらか。
卓上の醤油ダレの調整は必須です。
2016年03月14日
23:29
カテゴリ
福岡ラーメン
4.5
長浜ナンバーワン@天神
ラーメン 650円
豚臭さのある白濁豚骨スープに細ストレート麺。
王道の一杯でした。
2016年03月14日
00:29
カテゴリ
福岡ラーメン
4.0
博多らーめん Shin-Shin@天神
らーめん 600円
白濁豚骨スープは臭み皆無。
麺はストレート細麺。
万人に受けそうな一杯でした。
2016年03月12日
23:26
カテゴリ
福岡ラーメン
4.0
メンラボ@中洲川端
牛タンつけ麺 1020円
麺は全粒粉入りの中縮れ。
上には薄切りタン塩、レモンなど。
つけ汁は、牛タン出汁のあっさり塩味。
中にはトロトロの牛タンが入ってます。
2016年03月12日
00:24
カテゴリ
福岡ラーメン
5.0
八ちゃんラーメン@薬院
ラーメン 700円
油っこくてガツンとくる豚骨スープ。
泡が物語っています。
店内もパンチきいてて最高です。
2016年03月10日
23:51
カテゴリ
福岡ラーメン
5.0
魁龍@竹下
煮玉子入りラーメン 770円
店内にはバリカタ、ハリガネ、コナオトシありませんのポップ。
細ストレート麺は、デフォでかための茹で加減。
髄の旨味が詰まった豚臭い豚骨スープが旨い。
醤油ダレは控えめですが卓上のタレでなんとでも調節可能。
味玉は黄身がトロットロ。
2016年03月10日
00:03
カテゴリ
福岡ラーメン
3.5
冨ちゃんラーメン@茶山
ラーメン 600円
臭みのない豚骨スープ。
決め手に欠けるが、万人受けしそうな味わい。
麺は細ストレート。
チャーシューはペラペラのらしい質素系。
2016年03月08日
23:51
カテゴリ
福岡ラーメン
4.0
安全食堂@九大学研都市
ラーメン 600円
タレ薄めで穏やかな豚骨スープ。
豚臭さはほぼありません。
細ストレート麺、チャーシューは博多らしく質素。
2016年03月08日
00:10
カテゴリ
福岡ラーメン
4.5
達磨ラーメン@竹下
ラーメン 600円
スープは豚骨臭旨なスタンダード。
麺はポキポキ。
定番のペラチャー、ネギ、卓上アイテムの中にには醤油ダレではなく塩ダレが装備してあります。
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