甘味処ラーメンサイボーグ

ラーメンと甘味処のテンカオなブログ

2011年02月

麺処 遊@鶯谷

重厚濃厚に勝るのか!?
食欲掻き立てられるネーミング
ニボラーでもあることだし、ここは確かめるしかないっ
と言うことで土日限定

重厚煮干しそば
重厚煮干そば

スープは、煮干を軸に動物系もかなり強く効かせた感じでドロッドロ
二ボニボ感は減ってますが、ドロ系好きには堪らないでしょ!これ!!
固めの真っ白なバキバキ麺に絡み付き麺を持ち上げ難いほどです(・ω・)
元々スープが少ない上に麺がスープを吸っていく!!
気がついたら、全てを混ぜて麺を引っ張り出しながら食べていました。。。
もはや「まぜそば」状態に・・・

でも不思議とクドクはありません
中々のインパクトに満足し、結果
重厚は濃厚の比じゃありませんでしたー。

4.0

摂取カロリー:1600(他に微糖コーヒー、キャベツサラダ、キノコスープ)
-消費カロリー:3000(ジョギング60分、自転車160分他)
=1400
週計:11255

結果:61.4kg(+0.5kg)

完全に停滞期です。増えていました・・・
ただ、脂肪が減り筋肉がついた感じはありますので
今週、体脂肪率を確認しに行きたいと思います。

ロワゾー・ド・リヨン@上野広小路

シューパリジャン
シューパリジャン

中身

やや小ぶり
アーモンドの香ばしさと丁度良い甘さのクリームが共存した一品!

3.0

喜福堂@巣鴨

あんぱん つぶあん
あんぱん

断面

直球真ん中のストレート
あんぱんの基本形!!

2.0

つけめん最大元@下井草

にんにくつけめん
麺

この麺の艶!見るからに美味しそう
冷水でしめられた加水率高めのもちもち感が良いです!!

つけ汁

にんにくつけめんのつけ汁は、デフォのあらかぶつけめんにニンニクを入れた一杯だそうで
表面ギラギラ
でも油っこさは無く、あらかぶ(カサゴ)を使った出汁は、魚の臭みを出さない程度にとどめてあります。
とろみがつけられているので麺に絡みまくりますよー
具の式見かまぼこは、さつま揚げのような味わい
豚と魚、両方のチャーシューを楽しめます(^∀^)

麺を食べ終わったらお勧めされた無料の
ご飯割り
ご飯割り

ニンニクや具の旨みが馴染んだからか、麺よりも相性良し。。
ちょっと塩分強めなので、スープ割をしてからご飯割りをしてもいいかもです。。。
好みが分かれると思いますが、札幌の「あらとん」ぐらい鮮魚を効かせたら個性的でもっと面白いんじゃないかなぁと思いました。。。
店主さんは日ハムファンですしねっ!!!

2.5

摂取カロリー:1500(他に微糖コーヒー、レタスサラダ、ほうれん草スープ、おでん大根・白滝・昆布)
-消費カロリー:3300(筋トレ 下半身150回 グラップリング60分、キックボクシング40分、息上げ20分、自転車120分他)
=1800
週計:9855

パティスリー・ラブリコチエ@高円寺

モンブラン
モンブラン

断面

こちらも注文を受けてから、作ってくれます
土台はサクサクタイプのメレンゲ。。。
マロンクリームと生クリームどちらも主張し過ぎず(・∀・)
口の中で溶けた後から、栗の甘みとミルク感がほのかに通り抜けていきます!
優等生モンブランですね!!

3.5
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