甘味処ラーメンサイボーグ
ラーメンと甘味処のテンカオなブログ
2012年07月
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2012年07月31日
17:47
カテゴリ
渋谷区ラーメン
4.5
つけ麺 五ノ神製作所@新宿
仔羊のラグーソースつけ麺 950円
つけ汁は、サラっとしてますが、ソースのように濃厚。
赤ワインとトマトの酸味が爽やかに仕立てます。
つけ汁には、ジャガイモと玉ネギ。
麺の上にはスープにも使用した仔羊のひき肉。
肉の日にしては、大人しめかな。
麺に肉とつけ汁を絡めると旨い!
2012年07月31日
08:13
カテゴリ
杉並区ラーメン
2.5
パイナップルラーメン屋さん パパパパパイン@西荻窪
ビビビビビール 800円
アルコールは飛ばしてありますが、ビールの味がしっかり出ています。
麹味噌っぽい味やビールの苦み、魚介系の出汁も感じられ超複雑。
味は、、、悪くはないかなぁ。
九州方面で、茄子と豚肉を煮込んだ似たような料理があったような・・・
具材は、鶏チャーシュー、ネギ、柿ピーと遊び心もあります。
2012年07月30日
17:53
カテゴリ
千代田区ラーメン
4.0
カラシビ味噌らー麺 鬼金棒@神田
ホタテ粥のカラシビ冷やし麺 900円
冷製スープは、ホタテの出汁がしっかり。
パクチーと花椒が冷えたスープとあわさると爽やか。
麺はもちもちの太縮れ。ゴハンも結構な量入っており、トロミをプラスしてますね。
正直、ゴハン入れない方が美味しいような気がしますけど…
それだと、粥じゃなくなるか・・・
調理場の炎や熱々のカラシビ味噌ラーメンを食べているお客さんを横目に、暑さがスーッと和らぐ一杯でした。
2012年07月30日
07:58
カテゴリ
外食その他
5.0
福浦漁港 みなと食堂@真鶴
地元の方のおすすめ。
福浦漁港にポツンと佇む、木の温もりと手作り感のある食堂です。
本日の刺身定食 1890円
イナダ、サワラ、マグロ、アジ等。
朝、水揚げされた新鮮な刺身は、間違いないウマさ。
みなとサービス定食 1750円
子持ちカレイ煮付、エビ、グラコロ、貝柱、刺身。
味、ボリューム、価格全てにおいて満足ですね。
お客さんの表情が物語ってます。
刺身定食
真鶴定食
2012年07月29日
17:28
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神奈川ラーメン
4.5
国味ラーメン@湯河原
ワンタンメン 820円
スープは、動物系が強く、煮物のようなストレートにくる甘さが特徴的。
甘じょっぱいという言葉がピッタリはまる一杯です。
麺は、ボリュームが凄い。
縮れの入った麺は、太さがランダムで感触が楽しい。
チャーシュー、メンマも濃いー醤油ダレが染みています。
三つ葉の風味がいいですね。
ワンタンは、ニラが入って水餃子みたい。
7個も入っているので腹一杯になりますね。
とりラーメン 610円
スープは、デフォと同じで、チャーシューが鶏になる違いかな。
こちらは三つ葉が入らないので味自体は強めに感じます。
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