甘味処ラーメンサイボーグ
ラーメンと甘味処のテンカオなブログ
2012年11月
次の5件 >
2012年11月30日
08:07
カテゴリ
渋谷区ラーメン
5.0
つけ麺 五ノ神製作所@新宿
シャラン産鴨モモ肉のコンフィとあっさり鴨赤ワインスープのつけ麺 950円
待ってる時から旨そうなにおいが食欲を掻き立てます。
玉ネギが浮いたつけ汁。
黒い器に入ってるのでちょっと怪しげですが、鴨の出汁に赤ワインの風味が心地良い。
今までの限定でもかなり個性的なつけ汁で旨いですね。
採算度外視、でっかい鴨の肉は噛み応えがあり、粒マスタードもよくあうこと。
麺はフェットチーネ風の平打ちストレート。
つけ汁との相性も抜群。
香草やスープ割りも味に変化が出て大満足の一杯でした。
2012年11月29日
07:54
カテゴリ
神奈川ラーメン
4.5
ラーメン二郎 横浜関内店@関内
小ぶた ヤサイ ニンニク 750円
この日のスープは非乳化。
カネシがキリリと効いた醤スープです。
乳化目当てだと肩透かしをくらいますが、豚も十分に出てる旨いスープです。
小麦の詰まった麺は、スープを吸った後半がめちゃくちゃ旨くなります。
とろっとろのシャ豚とキシャキの野菜を一緒に食べると食感が面白い。
豚の旨さは、関内が一番だと思ってます。
隣には70才過ぎのおじいちゃんが…
ニンニク少し!と言って自分より早く食い終わってました。
カッコイー。
2012年11月28日
19:49
カテゴリ
カレー
3.5
KUMINSOUL@幡ヶ谷
チキンカレー 850円
持ち帰りで食べたカレー。
玉ネギが溶け込んだ甘さと適度なスパイスで食べやすい。
中にはやわらかチキン、付け合わせにマッシュポテト。
2012年11月28日
08:06
カテゴリ
神奈川ラーメン
3.5
らーめん 鶏喰 ~TRICK~@吉野町
醤油ら~めん 750円
スープは、じんわりとした鶏の旨味が感じられる清湯。
焦がしたような香りが独特です。
麺はスーッと芯の通った細ストレート。
シコシコの食感がなかなか。
チャーシューは鶏が二種類。
どちらもタンパクな味ですが、モモ肉の方は中心に軟骨が入って、コリッといい食感でした。
2012年11月27日
08:10
カテゴリ
練馬区ラーメン
4.0
肉汁やZERO×中華ソバ 伊吹@石神井公園
濃厚煮干しつけソバ 800円 ステーキ 150円
肉汁やZERO×中華ソバ伊吹のコラボ「犬勝軒」。
つけ汁は、サラッとした動物魚介。
目新しさはないですが、煮干しと酸味が効いた濃い味付けのつけ汁です。
しっかり冷やされた麺はコシが強くみずみずしい。
蕎麦っぽい独特な香りがあり、旨い麺ですね。
ステーキは、塩胡椒の味付け。
150円ならかなりお得感あり。
魚介のスープ割りが一番旨かったかも。
次の5件 >
@2_point_9 からのツイート
最新記事
自家製麺 竜葵@川口
ラーメン 喜来登@資生館小学校前
ラーメン秀峰@篠路
二階堂 @九段下
らーめん佳@月寒中央
らーめん さのまる@環状通東
あやめ@新道東
中華そば カリフォルニア@菊水
木曜日@西線9条旭山公園通
菜々兵衛@平和
記事検索
カテゴリ別アーカイブ
世田谷区ラーメン (64)
新宿区ラーメン (177)
渋谷区ラーメン (143)
港区ラーメン (136)
目黒区ラーメン (51)
中野区ラーメン (85)
杉並区ラーメン (80)
豊島区ラーメン (58)
文京区ラーメン (34)
千代田区ラーメン (127)
品川区ラーメン (87)
大田区ラーメン (28)
台東区ラーメン (24)
中央区ラーメン (40)
葛飾区ラーメン (17)
板橋区ラーメン (12)
北区ラーメン (28)
練馬区ラーメン (41)
江東区ラーメン (12)
荒川区ラーメン (10)
足立区ラーメン (18)
墨田区ラーメン (7)
江戸川区ラーメン (6)
東京23区以外ラーメン (125)
神奈川ラーメン (105)
埼玉ラーメン (30)
千葉ラーメン (28)
茨城ラーメン (5)
栃木ラーメン (3)
北海道ラーメン (9)
宮城ラーメン (16)
福島ラーメン (1)
静岡ラーメン (3)
岐阜ラーメン (2)
愛知ラーメン (31)
三重ラーメン (2)
京都 ラーメン (6)
大阪ラーメン (105)
兵庫ラーメン (4)
広島ラーメン (2)
山口ラーメン (2)
福岡ラーメン (13)
熊本 ラーメン (2)
イベントラーメン (20)
カレー (42)
世田谷区スイーツ/パン (43)
港区スイーツ/パン (22)
新宿区スイーツ/パン (26)
渋谷区スイーツ/パン (38)
目黒区スイーツ/パン (14)
中野区スイーツ/パン (22)
杉並区スイーツ/パン (15)
豊島区スイーツ/パン (5)
文京区スイーツ/パン (7)
千代田区スイーツ/パン (9)
品川区スイーツ/パン (4)
大田区スイーツ/パン (2)
台東区スイーツ/パン (3)
中央区スイーツ/パン (8)
北区スイーツ/パン (1)
練馬区スイーツ/パン (7)
江東区スイーツ/パン (2)
荒川区スイーツ/パン (1)
東京23区以外スイーツ/パン (10)
神奈川スイーツ/パン (1)
外食その他 (38)
5.0 (317)
4.5 (500)
4.0 (618)
3.5 (284)
3.0 (175)
2.5 (105)
2.0 (52)
1.5 (38)
1.0 (22)
0.5 (5)
番外 (4)
月別アーカイブ
2016年11月
2016年06月
2016年05月
2016年04月
2016年03月
2016年02月
2016年01月
2015年12月
2015年11月
2015年10月
2015年09月
2015年08月
2015年07月
2015年06月
2015年05月
2015年04月
2015年03月
2015年02月
2015年01月
2014年12月
2014年11月
2014年10月
2014年09月
2014年08月
2014年07月
2014年06月
2014年05月
2014年04月
2014年03月
2014年02月
2014年01月
2013年12月
2013年11月
2013年10月
2013年09月
2013年08月
2013年07月
2013年06月
2013年05月
2013年04月
2013年03月
2013年02月
2013年01月
2012年12月
2012年11月
2012年10月
2012年09月
2012年08月
2012年07月
2012年06月
2012年05月
2012年04月
2012年03月
2012年02月
2012年01月
2011年12月
2011年11月
2011年10月
2011年09月
2011年08月
2011年07月
2011年06月
2011年05月
2011年04月
2011年03月
2011年02月
2011年01月
プロフィール
2.9