甘味処ラーメンサイボーグ : 2014年01月

2014年01月31日23:39

カテゴリ: 神奈川ラーメン; 4.0

新町立麺食堂スタンダップ＠神奈川新町

塩ソバ　650円

透き通ったスープは、動物や海産物などの旨味の詰まった淡麗系。
細ストレート麺は歯触りが良く、チャーシューは脂身も美味しい。
卓上には入れ放題の長ネギが用意されてますが、
じんわりと美味しいスープなので要らないですかね。

2014年01月30日23:10

カテゴリ: 品川区ラーメン; 4.5

麺や維新＠目黒

煮干しらぁ麺　750円

ほんのりビターな煮干のスープにしなやかなやわ目のストレート麺。
胃に優しい一杯。

牛香る煮干しらぁめん　900円

スープははじめに牛の風味、後から煮干が追いかける桃太郎仕立て。
煮干らぁ麺と同じくほんのりビターで牛の甘みと脂カスがポイントになってますね。
ローストビーフウマッ。

2014年01月30日00:10

カテゴリ: 渋谷区ラーメン; 4.5

つけ麺五ノ神製作所＠新宿

ほろほろ鳥と濃厚キノコクリームスープのつけ麺　950円

つけ汁には、ほろほろ鶏やガラを使用。
ジャガイモ、ニンジン、キノコ類の入ったホワイトソース仕立て。
まあ、クリーミーでほろほろ鶏どうのとかは、分かるはずもなく・・・
もっちり太麺の上には、骨付きのモモ肉とトマトソース。
隣の方、麺を啜る時に、一緒に首を上下に動かしながら食べてましたが、
この人の方がよっぽどホロホロ鶏みたいでした。

2014年01月29日01:05

カテゴリ: 神奈川ラーメン; 5.0

らぁめん夢＠東神奈川

特製らーめん　950円

スープは鶏の旨味に濃口の醤油ダレがキリッときいて旨い。
麺は細めのストレート。
やわめで、やや地味な印象。
スモーキーなチャーシューがめちゃくちゃ旨いですね。
ワンタンも肉餡と皮のチュルチュルが楽しめる欲張りタイプ。
注射器には煮干のタレが入っており、スープに混ぜると一気に煮干そばに変化します。
これはスープまで飲み干してしまいますね。

ワンタンつけ麺