2014年03月
まぜそば 800円 豚・パクチー増し 300円
茹で上げた麺はデポの中で棒を使いグリグリされてます。
よーく混ぜると、タレ、胡麻油、ブラックペッパーが効きつつ、卵黄がまろやかにまとめます。
いつもながら、ここの豚はウマイ。
ぐりぐり効果で粘りが出てタレとの絡みが抜群。
ニンニクは当然ながらパクチーは新しい発見でウマイ。
豚増しらーめん 全増し 850円
豚のエキスと醤油ダレの甘しょっぱさがあわさった乳化スープ。
アブラは液体油ですが、増すと旨さがグッとアップしますね。
豚はトロットロ、端っこも入ってます。
そのまま、野菜と一緒に、スープにつけておいたりと、色々楽しめてたまらなく旨い。
麺はかため、ねじれて粉っぽさがあるのがココらしい。
卓上のニンニクにまみれ、一味、胡椒で刺激すると、気づいたら、丼が空っぽに。
常に安定して旨いですね。
豚増しらーめん 全増し 850円
らーめん 少なめ ヤサイアブラ 630円
豚増しらーめん 少なめ 830円
まぜそば 少なめ 830円
ラーメン 680円
茹で上げた麺はデポの中で棒を使いグリグリされてます。
よーく混ぜると、タレ、胡麻油、ブラックペッパーが効きつつ、卵黄がまろやかにまとめます。
いつもながら、ここの豚はウマイ。
ぐりぐり効果で粘りが出てタレとの絡みが抜群。
ニンニクは当然ながらパクチーは新しい発見でウマイ。
豚増しらーめん 全増し 850円
豚のエキスと醤油ダレの甘しょっぱさがあわさった乳化スープ。
アブラは液体油ですが、増すと旨さがグッとアップしますね。
豚はトロットロ、端っこも入ってます。
そのまま、野菜と一緒に、スープにつけておいたりと、色々楽しめてたまらなく旨い。
麺はかため、ねじれて粉っぽさがあるのがココらしい。
卓上のニンニクにまみれ、一味、胡椒で刺激すると、気づいたら、丼が空っぽに。
常に安定して旨いですね。
豚増しらーめん 全増し 850円
らーめん 少なめ ヤサイアブラ 630円
豚増しらーめん 少なめ 830円
まぜそば 少なめ 830円
ラーメン 680円
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