甘味処ラーメンサイボーグ
ラーメンと甘味処のテンカオなブログ
2014年08月
次の5件 >
2014年08月30日
00:08
カテゴリ
大阪ラーメン
4.0
だしが命の塩らーめん ぎょぎょぎょ@本町
濃厚魚白湯 880円
スープはドロドロの動物魚介系。
断面が長方形のストレート麺にどっぷりと絡みます。
トッピングに入った甘く醤油で煮込まれたゼラチン質の軟骨が旨い。
ネギやカイワレなどの野菜もヘビーなスープには欠かせません。
2014年08月28日
00:11
カテゴリ
大阪ラーメン
5.0
ぼっこ志@大阪難波
極濃鶏白湯 950円
ドロドロを超えてボテッとしたスープ。
もはやスープではないですね。
肉質も感じる超絶濃厚な鶏白湯。
塩味はやや強いですが、鶏白湯では個人的にナンバーワンかも。
あわせるのは平打ちストレート麺。
トッピングもディップソース感覚で食べれます。
焦がし鶏白湯 800円
スープはクリーミーな鶏白湯。
焦がしオイルは思ったより味の変化はなく、やや肩透かし。
麺は平細ストレート。
チャーシューは、バジルと燻製の二種。
煮玉子極濃鶏白湯 1050円
ドロドロを超えたスープ。
平細ストレートに絡みまくります。
鶏チャーシューは二種。
味玉も濃い味わいで、タレがスープに移るとまた旨い。
2014年08月25日
00:26
カテゴリ
杉並区ラーメン
4.0
四麺燈@荻窪
スタミナ冷やし 780円
水でしめた麺の上に、熱々の餡がかけられた水戸のご当地麺。
麺はゴワゴワでガッチリ。
キャベツ、ニンジン、カボチャ、レバーなどが入る餡はボテッとして甘辛。
厚みのあるレバーもたっぷり。
台湾まぜそば
2014年08月23日
00:18
カテゴリ
中央区ラーメン
4.0
銀座 鴨そば 九代目 けいすけ@東銀座
鴨白湯そば 980円
濃厚なスープは、甘口のタレが効き鴨と言われなければ、鶏白湯と同じような味わい。
麺は全粒粉入りの平たいストレート。
低温調理の鴨チャーシューが噛むごとに旨味が染み出て絶品。
鴨白湯そば 980円 鴨団子 250円
肉骨茶バクテーラーメン 980円
2014年08月21日
00:34
カテゴリ
文京区ラーメン
5.0
MENSHO TOKYO@後楽園
ラム豚骨らーめん 750円
スープは白濁したラム豚骨。
嫌な獣感はなく、ラムとはっきりわかる絶妙な濃度と旨味。
平細ストレート麺との相性も良く旨い。
レアなラムチャーシュー、三つ葉。
卓上のほうじ茶の粉末やスプレー式の甘いジンジャー酢など珍しいアイテムが揃います。
ラム煮干中華そば 750円
濃厚なラム豚骨に、煮干がビシッと効いたスープ。
もうこれ以上は、旨くならないんじゃないかというくらいハイレベル。
柚子の風味が心地いいです。
もちもちの太麺との相性も抜群。
ラム豚骨つけ麺 全部のせ 1080円
まぜひつじ 900円
燻しヒツジ 990円
次の5件 >
@2_point_9 からのツイート
最新記事
自家製麺 竜葵@川口
ラーメン 喜来登@資生館小学校前
ラーメン秀峰@篠路
二階堂 @九段下
らーめん佳@月寒中央
らーめん さのまる@環状通東
あやめ@新道東
中華そば カリフォルニア@菊水
木曜日@西線9条旭山公園通
菜々兵衛@平和
記事検索
カテゴリ別アーカイブ
世田谷区ラーメン (64)
新宿区ラーメン (177)
渋谷区ラーメン (143)
港区ラーメン (136)
目黒区ラーメン (51)
中野区ラーメン (85)
杉並区ラーメン (80)
豊島区ラーメン (58)
文京区ラーメン (34)
千代田区ラーメン (127)
品川区ラーメン (87)
大田区ラーメン (28)
台東区ラーメン (24)
中央区ラーメン (40)
葛飾区ラーメン (17)
板橋区ラーメン (12)
北区ラーメン (28)
練馬区ラーメン (41)
江東区ラーメン (12)
荒川区ラーメン (10)
足立区ラーメン (18)
墨田区ラーメン (7)
江戸川区ラーメン (6)
東京23区以外ラーメン (125)
神奈川ラーメン (105)
埼玉ラーメン (30)
千葉ラーメン (28)
茨城ラーメン (5)
栃木ラーメン (3)
北海道ラーメン (9)
宮城ラーメン (16)
福島ラーメン (1)
静岡ラーメン (3)
岐阜ラーメン (2)
愛知ラーメン (31)
三重ラーメン (2)
京都 ラーメン (6)
大阪ラーメン (105)
兵庫ラーメン (4)
広島ラーメン (2)
山口ラーメン (2)
福岡ラーメン (13)
熊本 ラーメン (2)
イベントラーメン (20)
カレー (42)
世田谷区スイーツ/パン (43)
港区スイーツ/パン (22)
新宿区スイーツ/パン (26)
渋谷区スイーツ/パン (38)
目黒区スイーツ/パン (14)
中野区スイーツ/パン (22)
杉並区スイーツ/パン (15)
豊島区スイーツ/パン (5)
文京区スイーツ/パン (7)
千代田区スイーツ/パン (9)
品川区スイーツ/パン (4)
大田区スイーツ/パン (2)
台東区スイーツ/パン (3)
中央区スイーツ/パン (8)
北区スイーツ/パン (1)
練馬区スイーツ/パン (7)
江東区スイーツ/パン (2)
荒川区スイーツ/パン (1)
東京23区以外スイーツ/パン (10)
神奈川スイーツ/パン (1)
外食その他 (38)
5.0 (317)
4.5 (500)
4.0 (618)
3.5 (284)
3.0 (175)
2.5 (105)
2.0 (52)
1.5 (38)
1.0 (22)
0.5 (5)
番外 (4)
月別アーカイブ
2016年11月
2016年06月
2016年05月
2016年04月
2016年03月
2016年02月
2016年01月
2015年12月
2015年11月
2015年10月
2015年09月
2015年08月
2015年07月
2015年06月
2015年05月
2015年04月
2015年03月
2015年02月
2015年01月
2014年12月
2014年11月
2014年10月
2014年09月
2014年08月
2014年07月
2014年06月
2014年05月
2014年04月
2014年03月
2014年02月
2014年01月
2013年12月
2013年11月
2013年10月
2013年09月
2013年08月
2013年07月
2013年06月
2013年05月
2013年04月
2013年03月
2013年02月
2013年01月
2012年12月
2012年11月
2012年10月
2012年09月
2012年08月
2012年07月
2012年06月
2012年05月
2012年04月
2012年03月
2012年02月
2012年01月
2011年12月
2011年11月
2011年10月
2011年09月
2011年08月
2011年07月
2011年06月
2011年05月
2011年04月
2011年03月
2011年02月
2011年01月
プロフィール
2.9