甘味処ラーメンサイボーグ
ラーメンと甘味処のテンカオなブログ
2014年10月
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2014年10月31日
01:29
カテゴリ
大阪ラーメン
4.5
ゑぽっく@長堀橋
牡蠣そばBLACK そぼろご飯セット 1000円
スープは濃口の醤油がしっかり効いた和風寄りの味わい。
中には、牡蠣の醤油漬け、ネギ、麩。
麺は芯を残した茹で加減の細ストレート。
別皿の鶏のタタキと味玉のクオリティが高い。
貝そばVIANCO 日替りごはん 1000円
地鶏、浅利、鰹のトリプルスープ。
干し貝柱を使用した白醤油のタレでまとめ、あっさりながらも出汁がしっかりしています。
麺は細ストレート。
鶏のタタキと味玉は変わらずハイレベル。
2014年10月28日
01:22
カテゴリ
大阪ラーメン
4.0
洛二神@天神橋筋六丁目
イワシ醤油そば700円
チャーシューきざみご飯セット100円
イワシの出汁がビシッと効いたスープ。
生姜が臭みを消し、煮魚寄りのな味わいのスープになっています。
麺は細ストレート。
2014年10月26日
23:47
カテゴリ
大阪ラーメン
4.5
中華そば 閃@あびこ
特製醤油中華そば 950円
スープは煮干し出汁と醤油の香るじんわり系。
チャーシューはバラとロース。
張りのある細ストレート麺が旨い。
釜揚げしらすご飯 330円
ご飯の上にはゆかり、別皿でしらすと鰹節、海苔。
2014年10月25日
22:23
カテゴリ
大阪ラーメン
4.5
らぁ麺 Cliff@大阪城北詰
味玉醤らぁ麺 900円
スープはは鶏の旨味に醤油ダレが程良く効いた流行りの鶏そば系。
麺は滑らかな細ストレート。
チャーシューは二種で、メンマは酸味のある独特な味付け。
2014年10月24日
22:31
カテゴリ
京都 ラーメン
4.0
高安@一乗寺
スジラーメンランチセット 920円
サラッとした白濁スープ。スジ肉が加わりかなり甘く感じます。あわせるのは細ストレート麺。
ストレート麺。ザクザクの唐揚げはデカイので一個で十分。
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