甘味処ラーメンサイボーグ
ラーメンと甘味処のテンカオなブログ
2015年10月
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2015年10月31日
23:12
カテゴリ
宮城ラーメン
5.0
ヘルズキッチン@富谷町
バイオレンスニボ 煮卵 850円
煮干がガツンと効いた濃厚スープ。
とろっとして舌触りは滑らかながらパンチのあるスープです。
麺は細ストレート。
チャーシュー、味玉、青ネギも外しません。
2015年10月30日
23:34
カテゴリ
宮城ラーメン
4.5
魔界ラーメン 月光@北山
ブタカツオラーメン 730円
とろっと泡立つスープ。
豚骨とカツオがガツンと効いてパンチあり。
麺は断面長方形の太ストレート。
炙りチャーシュー、メンマも旨い。
煮玉子入り鶏塩中華そば 780円
鶏の旨味が凝縮した黄金色のスープ。
温度が下がって来た方がシンプルな鶏の旨味がわかりやすい。
麺は細ストレート。
鶏肉は醤油で味付けされ噛み応えあり。
2015年10月30日
00:51
カテゴリ
宮城ラーメン
4.5
麺屋とがし龍冴@仙台
極濃カツオら〜麺 850円
ドロリッチなスープは、油が分離し魚粉も混ざる豚骨とカツオのペースト。
麺は芯の通るゴワッとした太麺。
やり過ぎてますが、味も伴ってるんですよね。
2015年10月28日
00:07
カテゴリ
宮城ラーメン
4.0
中華そば 嘉一@勾当台公園
塩中華そば あさりご飯セット 900円
鶏のみでとられたシンプルなスープ。
麺は中太縮れ。
鶏肉は歯応えありでいい塩加減。
2015年10月26日
23:30
カテゴリ
宮城ラーメン
4.5
かいじ@東仙台
鶏白湯極 850円
もはやスープとは言えないドロドロを超えた極鶏インスパイア。
鶏の嫌な癖はなくやり過ぎ感満載。
中太ストレートにどっぷり絡みます。
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