甘味処ラーメンサイボーグ

ラーメンと甘味処のテンカオなブログ

2015年12月

中華そばきび@明大前

中華そばこってり玉子入り 800円
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しっかりした味わいの塩スープに背脂がいい感じに馴染んでます。
麺はしっかり茹でらふかっとした縮れ。
チャーシューは箸で崩れるほどやわらか。

つけそば 麺少なめ 800円
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もっちり中太ストレート麺。
つけ汁は、甘辛酸の効いたクラシカルな味わい。
中には、たっぷりのネギ、チャーシュー、メンマ、ナルト。

麺処 一笑@南阿佐ケ谷

ラーメン スタベジ ほぐしチャーシュー 950円
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ドロッと濃厚な白濁豚骨スープにもっちり中太麺。
ネギのみのかけスタイル。
ほんのりといい感じの豚臭さがあり、十分に旨いと思わせます。
別丼のタレ、野菜、脂、ニンニクやほぐしチャーシューをあわせて色々と楽しめる一杯。


ラーメン ハーフ カラベジ トマベジ ほぐしチャーシュー にんにく 960円
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ラーメン ハーフ ブラベジ シビベジ ほぐしチャーシュー 960円
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ハーフラーメン ウオベジ 690円 ほぐしチャーシュー 生ニンニク 揚げニンニク 190円
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ハーフラーメン ブラベジ 690円 ほぐしチャーシュー 生ニンニク 揚げニンニク 190円
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ゼロブタ 750円 ほぐしチャーシュー 150円 生ニンニク 200円
IMG_20170702_123034スープ本来の風味を生かすため、塩分、調味料、香味油を削ぎ落としたスープ。
癖のない濃密な味わいのスープと極細ストレート麺が絡みます。
トマト和え玉付き。

麺匠さくら咲く@阿波座

桜花塩らぁめん Aランチ810円
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スープは出汁の効いたじんわり系。
全粒粉入りの麺はシコシコとした食感。
桜の花や柚子が爽やか。

らーめんまぜそば あらし@長堀橋

台湾まぜそば 800円
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元祖に比べるとねっちょり具合が不足気味。
麺量は少なめですが、追い飯でカバー。

壱丸らーめん@野田阪神

壱丸らーめん濃 780円
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トロットロの鶏白湯スープ。
醤油ダレもしっかり効いて、中太麺の影が薄くなってます。
チャーシューもトロットロ。
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