甘味処ラーメンサイボーグ

ラーメンと甘味処のテンカオなブログ

2016年02月

麺処 懐や@鷺沼

特しょうゆ細麺 850円
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このスープウマッ。
醤油ダレが出汁の旨さを引き立てます。
細ストレート麺との相性も抜群。
炙りチャーシュー、メンマ、味玉もウマイ。

一酵や@西横浜

一酵やつけ麺 790円
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麺はコシのある中細ストレート。
この麺がかなり旨い。
プレーンなチャーシュー、茹で野菜、デカイ木耳がのります。
つけ汁は、醤油スープに辛酸の絶妙なバランス。
そのままでも、スープ割りしてもグイグイ飲めます。

らー麺 あけどや@市川

あじ玉味噌らー麺 800円
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味噌スープは甘口濃厚。
炒め野菜が加わることで香ばしさがプラスされます。
プリッとした食感のめんが味噌スープにはまってます。

misato@東新宿

味玉醤油ラーメン 800円
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背脂チャッチャ系のお手本。
ストレートの細麺に絡む背脂にネギがはまってます。
チャーシューはホロッと崩れるやわらかさ。
味玉も旨い。

ラーメン改@蔵前

味玉貝塩らーめん 850円
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貝出汁がガツンと来るスープがウマイ。
ねじれが入った麺は太めですがふかっと軽い食感。
タケノコ、ワカメがこのスープにハマってます。

全部入り煮干らーめん 1050円
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替え玉 煮干、貝 200円
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