トムヤムソバ 900円
トムヤムソバ
三角形が目についてしましますね(^_^)
豚骨ベースにエビの旨味が感じられるスープ。
レモングラスやナンプラーなどの香辛料・調味料は程良く
香草が入らないので、とても受け入れやすい味わいになっています。
低加水率の細麺とも良くあっていて、
適度な酸味とピリ辛加減が、食欲を増してくれます。

麺
揚げワンタンはチープな感じ・・・
揚げネギ、穂先メンマ、糸唐辛子、青ネギ等、具材としてはちょっと寂しいですかねぇ
炙りチャーシューや白髪ネギを欲してしまいます。
出来ればパクチーなんかも。

豚骨とトムヤムクンの良いとこどりで、白濁した豚骨ベースのコノ味なら
トムヤムクンが苦手な人でも大丈夫なんじゃないでしょうか


豚濁ソバ 750円
豚骨