海老魚介つけ麺 820円
つけ汁
ぐつぐつと煮立った状態で提供される熱々のつけ汁。
海老魚介と鶏白湯、野菜を煮込んでおりドロドロ。
海老を殻ごとローストして使用しているような、香りとざらつきもありますが
旨味自体は、隠れがちな印象を受けます。

海老
加水率高めの四角い断面をした太麺は、ややヌメリの残る締め具合。
つけ汁が熱々ドロドロなので、ヌメリは気にならなくなり、絡みは半端ないですね。
具材は、塩分強めのハムっぽいチャーシュー、たけのことおとなしめです。

色んな材料を使い過ぎて、ややまとまっていない印象を受けますが、
何処かもんじゃ焼きっぽくも感じる、変わった味わいのつけ麺でしたー
2.5