濃厚鶏そば 750円
濃厚
コラーゲンたっぷりのスープは、トロッとしたポタージュのよう。
こってりしてますが、鶏の癖が全く出てないオオッと思わせるスープです
ただ、後味に残る化調っぽさがちょっと気になるかも。

麺
あわせるのは、ストレートの細麺。
鶏チャーシューは二種。
片方はバーナーで炙りが入ります。
卓上に用意された揚げエシャロット、食べるラー油、
カエシに漬かった刻み生姜は味変にかなり使えますね。
3.0