塩煮干ラーメン 750円
塩
新メニューの塩ラーメンは、鶏を土台に程よい煮干。
煮干のガツン度は低いですが、塩ダレが強めで旨みは十分。
あっさりという印象でもないかなぁ。
具材は、チャーシュー、メンマ、ネギ、大葉。
麺は全メニュー共通のストレートタイプ。
ややかための茹で加減で、シコシコとした食感がなかなか。
煮干を期待すると、?ですが、まとまりのある美味しい一杯でした。
4.0