和牛ダシつけうどん 850円
うどん
ランチタイムに提供されているメニュー。
牛肉、牛骨、野菜をあわせたつけ汁は、見た目どおりの濃い醤油味。
まんま牛丼のタレを煮詰めたような甘じょっぱさ。
なので、七味との相性がいいですね。
魚粉はお好みで。
甘さに飽きたらいい味変になります。
醤油は控えめにした方が、牛の旨みが引き立つような気もしますが・・・
中には細切れの牛肉が少々入っています。
麺は、うどんにしては細め。
長くてつるつるもちもち。
麺同士がくっつかないように、丼には水がはってあります。
ミニサラダ付きで、ポットで提供される魚介出汁のスープ割もあります。
3.0