鯛だし・ほっぺた焼豚麺 醤油 850円
麺のかたさは普通、スープはコッテリでお願いしました。
不揃いで縮れた麺は、佐野ラーメン的な要素が感じられます。
鯛の出汁は言われないとわからないかも。
油っこくはなく、スッキリした醤油味。
コッテリにすると、塩分が強くなるのかな。
具材は、メンマ、ネギ、固茹での煮卵半分。
熱々の鉄板で提供されるほっぺたチャーシューは、さくら市あさのポークのほほ肉。
味噌風味の下味が染みていて旨いです。
焼きが入ると、香ばしさがプラスされ、焼きネギと一緒に食べるのがまたいいですね。
3.5
麺のかたさは普通、スープはコッテリでお願いしました。
不揃いで縮れた麺は、佐野ラーメン的な要素が感じられます。
鯛の出汁は言われないとわからないかも。
油っこくはなく、スッキリした醤油味。
コッテリにすると、塩分が強くなるのかな。
具材は、メンマ、ネギ、固茹での煮卵半分。
熱々の鉄板で提供されるほっぺたチャーシューは、さくら市あさのポークのほほ肉。
味噌風味の下味が染みていて旨いです。
焼きが入ると、香ばしさがプラスされ、焼きネギと一緒に食べるのがまたいいですね。
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