多加水つけ麺
はせ川
つけ汁は、煮干の出汁が効いた醤油味。
細かい背脂が浮かんでいます。
しっかり冷やされた平打麺はプリプリの食感。
つけ汁には、チャーシュー、メンマがごく少量。
個性はないですが、山葵と柚子胡椒で若干の変化をつけれますね。