小ぶた ヤサイ ニンニク 750円
関内
この日のスープは非乳化。
カネシがキリリと効いた醤スープです。
乳化目当てだと肩透かしをくらいますが、豚も十分に出てる旨いスープです。

麺
小麦の詰まった麺は、スープを吸った後半がめちゃくちゃ旨くなります。
とろっとろのシャ豚とキシャキの野菜を一緒に食べると食感が面白い。
豚の旨さは、関内が一番だと思ってます。
隣には70才過ぎのおじいちゃんが…
ニンニク少し!と言って自分より早く食い終わってました。
カッコイー。