Machida M.O Gaku　1000円
O
提供された一杯は野菜とニンニクが盛られ、デフォとの違いはわかりません。
丼の中を覗くと数cm程の液体油の層が・・・恐ろしい。

麺
乳化スープに桜海老を揚げた油の組み合わせですが、豚出汁、海老の旨味以前に、焦げか強烈。
ほぼ焦げた油を飲んでるような・・・。
麺はかために茹で上げられてますが、平べったいので、ゴワゴワした感じはしません。
豚は端っこも入っており、やわらかく旨い。
ただ、スープの苦みが先行して正直キツかったかな。