醤油らーめん 煮ぼビーフ 700円
い月牛と煮干をあわせた喧嘩させたスープらしいです。
最初にビターな煮干が来て、後から牛の甘さが追いかけて来る感じ。
苦味と甘味、緩急のついたスープでなかなか旨いです。
麺は歯応えの良い細ストレート。
具材は、牛煮込み、三角メンマ、玉ネギ、青ネギ。
牛煮込みのタレがスープに移ると、牛丼の汁に煮干が効いたような甘辛な味わいでご飯を欲しました。