塩ラーメン 700円 かつおぶし 50円 とうがらし輪切り 20円 
しお濁りのあるスープですが油は少なめ。
豚出汁は弱いですが、塩ダレがビシッと効いています。
麺はツルツルとした舌触りで噛むとモチッ。
豚はやわらか、味も程良く旨い。
唐辛子の辛味や醤油のかかった鰹節が味に厚みを加えます。
復活した嬉しさも加わって、荻窪の塩、こんなにうまかったのかと思いました。


ラーメン ニンニク 650円
荻窪スープは牛骨を使用した特別バージョン。