鮮魚のアラ炊き中華そば 800円
鮮魚鮮魚のスープに刻み生姜が沈んだ醤油味のあら汁風。
麺は啜り心地のいい中太の平打ち。
背脂が浮いてますが、海藻と同様に必要性を感じませんでした。
チャーシューは肉々しく大ぶり。