煮干しらぁ麺 750円
煮干ほんのりビターな煮干のスープにしなやかなやわ目のストレート麺。
胃に優しい一杯。


牛香る煮干しらぁめん 900円
維新スープははじめに牛の風味、後から煮干が追いかける桃太郎仕立て。
煮干らぁ麺と同じくほんのりビターで牛の甘みと脂カスがポイントになってますね。
ローストビーフウマッ。