濃厚フォアグラ鴨つけそば 950円
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麺は平打ちのストレート。
上には、鴨のチャーシュー、水菜、ネギ。
つけ汁は、鴨と鶏の白湯にフォアグラが溶け込み濃厚。
フォアグラ油の香りがたまりません。
中には噛み応えのある鴨肉が入り、最後のスープ割りまで旨い一杯。


2016年12月31日限定
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つけ蕎麦鈴樹 淡麗鰹重ね!トリュフの香り 燻製合鴨チャーシュー つけ蕎麦
動物系不使用、昆布、椎茸、煮干し、鰹節、鯖節などのスープにトリュフ油の浮かぶつけ汁。
麺は平打ちの蕎麦。
トッピングは低温調理の燻製鴨チャーシュー。

海老味噌つけ麺 880円 チャーシュー 200円
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