特製つけめん 980円
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ねじれが入った全粒粉入りの麺。
しっかりと茹でられてますが、歯を押し返す程に力強い。
つけ汁は、サラッとした動物魚介。
鷄ほぐしが絡むことで、濃い味
チャーシューや味玉は温められる嬉しい一手間。
スープ割に加える鰹節をその場で削るもう一手間付き。