甘味処ラーメンサイボーグ
ラーメンと甘味処のテンカオなブログ
1.5
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2012年09月12日
21:23
カテゴリ
品川区スイーツ/パン
1.5
王様とストロベリー@武蔵小山
ベイクドチーズ むらさきいも 王様とストロベリー
ビジュアル以上に味は素朴。
砂糖や生クリームの味が直で来ます。
2012年08月12日
07:50
カテゴリ
文京区ラーメン
1.5
中華そば けいすけ 中屋味噌@本郷三丁目
中屋味噌ラーメン 700円
一口啜ると、うわっ!と言いそうになる程、味噌の香りが強いスープ。
甘味、酸味、苦味があり、赤味噌が独特の濃さ。
これは、はっきりと好みが別れそうなスープですね。
魚粉も入ってるので、ゴチャゴチャした感じがしますが、生姜をとかすと結構まとまります。
おろし生姜より粗めに刻んだ方が更によさそう。
あわせる麺は、中太ストレート。
初代けいすけとしては、色々リニューアルしてますが、今回は冒険してきましたかね。
2012年08月04日
17:18
カテゴリ
千代田区ラーメン
1.5
つけ麺ダッシュ トリンピッグ@秋葉原
つけ麺 500円
ワンコインの素つけ麺。
ねじれが入った麺は、ゴワっとした食感。
上から擦りおろしたレモンがかけられます。
つけ汁は、ドロドロ。
濃厚な鶏豚に油揚げの汁があわさった様な…。
こってりきつねうどん風な不思議な味わいでした。
2012年06月12日
17:55
カテゴリ
新宿区ラーメン
1.5
蒙古タンメン中本新宿店@新宿
冷しインドラーメン 900円 コーン 60円
つけ汁は、冷し味噌にカレーの組み合わせ。
冷し味噌が770円でインドが130円なので限定じゃなくても何時でもできますね。
別で注文した方が好きなタイミングで混ぜれるので良いのかも。
中本では辛いほどコーンの甘さが引き立ち、コーンって美味しいなぁと思ってしまいます。
麺は茹で置きだったのかな。
3分位で提供されたので・・・
〆もあまく、温くていまいちでしたねー。
2012年06月12日
07:41
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港区ラーメン
1.5
麺・創作料理 はしづめ@広尾
FWバロテッリとカッサーノ
賭けだな
無農薬ほうれん草と湯葉の豆乳麺 1200円
丼には、肉や脂など動物性的な物が入っておらず、小鉢に豆腐とキンピラで超ヘルシー!
豆乳スープには、塩味を感じる事が出来ず、自分にはヘルシーすぎるかな。
塩味が欲しい!ってなりますね。
キンピラが一番味が濃い味というか・・・
ただ、お好みに合わせられますと仰られていたので調整は出来るかもですね。
全粒粉入りの麺。
表面は、ザラっとしており蕎麦のような食感。
何か、精進料理を食べてるような感覚になりました。
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