濃厚煮干しソバ 800円
一杯あたり330g以上な煮干を使ったみなみとしての営業。
暑い昼間に、煮干も塩分もエグい一杯を並んで食べる。
もう信者ですわ。
冷やしソバ 750円
冷たいスープは、ビターな煮干が炸裂。
口の中で温められると、カプセルが弾けるように二段階目の旨味広がります。
水で〆て更にコシが増した麺、鴨肉も旨い。
冷や和え 180円
和え玉の冷やしバージョン。
濃厚中華ソバ 750円
節系の風味がするのは、ばいかん鯖が強くでてるからか。
みなみにしては食べやすい一杯。
淡麗中華ソバ 750円 角豚 150円
少なめのスープはえぐみのない煮干出汁がギュッと詰まったもの。
麺はパッツン細ストレート。
チャーシューは角煮タイプがゴロゴロと入り、食べ応えあります。
一杯あたり330g以上な煮干を使ったみなみとしての営業。暑い昼間に、煮干も塩分もエグい一杯を並んで食べる。
もう信者ですわ。
冷やしソバ 750円
冷たいスープは、ビターな煮干が炸裂。口の中で温められると、カプセルが弾けるように二段階目の旨味広がります。
水で〆て更にコシが増した麺、鴨肉も旨い。
冷や和え 180円
和え玉の冷やしバージョン。濃厚中華ソバ 750円
節系の風味がするのは、ばいかん鯖が強くでてるからか。みなみにしては食べやすい一杯。
淡麗中華ソバ 750円 角豚 150円
少なめのスープはえぐみのない煮干出汁がギュッと詰まったもの。
麺はパッツン細ストレート。
チャーシューは角煮タイプがゴロゴロと入り、食べ応えあります。
