甘味処ラーメンサイボーグ
ラーメンと甘味処のテンカオなブログ
大阪ラーメン
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2016年03月31日
21:47
カテゴリ
大阪ラーメン
3.0
麺屋ガテン なんば心斎橋 総本店@なんば
台湾マゼそば アブラニンニク 730円
平太麺の上には、台湾まぜそば定番のトッピング。
ミンチは甘く、醤油ダレの量が多く強いので、甘辛い味わいに。
麺は、傷つけなしでねっちょり感はありません。
2016年03月31日
00:05
カテゴリ
大阪ラーメン
4.0
ラーメン東大 道頓堀店@なんば
王道らーめん ランチ 700円
スープはこってり甘口の豚骨醤油。
麺は中ストレート。
チャーシューは大部分が脂身でトロトロの濃い味つけ。
ご飯にピッタリ。
2016年03月29日
23:45
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大阪ラーメン
2.5
つけ麺二代目みさわ@長堀橋
みさわ流ラーメン 680円
スープはドロドロの豚骨醤油。
タレが控えめでドロドロというインパクトだけが先行します。
麺は中ストレート。
薄切りチャーシューやメンマがちょっとなぁ。
2016年03月29日
00:12
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大阪ラーメン
4.0
金久右衛門 道頓堀店@近鉄日本橋
なにわブラック半玉 750円
魚貝の効いた澄んだあっさりスープ。
甘じよっぱい醤油ダレを溶かしながら食べる一杯。
麺は芯の通ったストレート。
道頓堀キムラ君 900円
麺はツルツルの平打ちストレート。肉味噌、ネギ、キムチ、レタス。
汁なし坦々風の味付けで、キムチの辛酸味がマッチ。
2016年03月27日
23:15
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大阪ラーメン
3.5
自家製太麺 ドカ盛 マッチョ@難波
ラーメン 全増し
スープは豚のニオイにやや甘口の醤油ダレ。
麺は芯の残るゴワゴワの太麺。
豚はタレがよく染みてやわらか。
ソース味のまぜそばがあったり、メニューが豊富。
三ノ宮店
ラーメン 徳島 並 豚ダブル 900円
液体油の厚い甘甘スープにごわごわ麺。
豚はそれほどでもなく。。
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