甘味処ラーメンサイボーグ
ラーメンと甘味処のテンカオなブログ
静岡ラーメン
2015年07月10日
00:12
カテゴリ
静岡ラーメン
5.0
ABE's@長沼
丸鶏ラーメン 780円
食べる前から香りがやばい。
スープは、鶏出汁、鶏油、醤油ダレの見事なバランス。
細ストレート麺はモチっとした食感。
箸でつかむと崩れるトロトロのチャーシューやメンマもハイレベル。
にぼしラーメン 700円
ビターな煮干スープにパツンとした細ストレート麺。
こちらもウマッ。
2015年07月05日
15:13
カテゴリ
静岡ラーメン
5.0
めん奏心@代官町
丸鶏中華そば 790円
鶏出汁に醤油の立ったスープが旨い。
麺はぱつんと歯応えの良い細ストレート。
チャーシューは厚切り柔らか、メンマは太くみずみずしい。
特煮干つけそば 900円
麺は歯応えのある断面長方形のストレート。
つけ汁は、ビターさと若干の甘みを備えています。
塩なので煮干の旨さがダイレクトに伝わります。
中にはカットされたチャーシュー。
スープ割りは更に煮干が強くなったような印象で旨い。
2015年06月29日
00:08
カテゴリ
静岡ラーメン
4.5
僕家のらーめん おえかき@遠州岩水寺
ふわまる塩らーめん 750円
どろっとしたスープ。
意外に塩味は控えめで、泡と魚粉が目立つ感じ。
麺は平打ちストレート。
薄切りチャーシュー、味玉、太メンマも薄味仕立て。
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