甘味処ラーメンサイボーグ

ラーメンと甘味処のテンカオなブログ

静岡ラーメン

ABE's@長沼

丸鶏ラーメン 780円
image食べる前から香りがやばい。
スープは、鶏出汁、鶏油、醤油ダレの見事なバランス。
細ストレート麺はモチっとした食感。
箸でつかむと崩れるトロトロのチャーシューやメンマもハイレベル。


にぼしラーメン 700円
imageビターな煮干スープにパツンとした細ストレート麺。
こちらもウマッ。

めん奏心@代官町

丸鶏中華そば 790円
image鶏出汁に醤油の立ったスープが旨い。
麺はぱつんと歯応えの良い細ストレート。
チャーシューは厚切り柔らか、メンマは太くみずみずしい。


特煮干つけそば 900円
image
麺は歯応えのある断面長方形のストレート。
つけ汁は、ビターさと若干の甘みを備えています。
塩なので煮干の旨さがダイレクトに伝わります。
中にはカットされたチャーシュー。
スープ割りは更に煮干が強くなったような印象で旨い。

僕家のらーめん おえかき@遠州岩水寺

ふわまる塩らーめん 750円
imageどろっとしたスープ。
意外に塩味は控えめで、泡と魚粉が目立つ感じ。
麺は平打ちストレート。
薄切りチャーシュー、味玉、太メンマも薄味仕立て。
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