甘味処ラーメンサイボーグ

ラーメンと甘味処のテンカオなブログ

福岡ラーメン

ぶたや@博多

ラーメン 600円
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表面は液体油で覆われたスープ。
オイリーでやや酸味のある変わった味わい。
麺はパキパキの極細ストレート。
チャーシューはペラペラトロトロ。
個性的な一杯でした。

黒豚とんこつ 金田屋@博多キャナルシティ

黒豚らーめん 700円
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とろっとしたこってりまろやかな豚骨スープ。
定番のストレート細麺、木耳、青ネギ。
薄切りチャーシューは味付け濃い目で旨い。

博多一双@中洲川端

ラーメン 650円
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表面が泡立つ豚骨スープ。
ほんのり豚臭く、粉っぽさのわかる細ストレート麺は王道の旨さ。

博多元助@薬院

ハイブリッドラーメン 680円
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小鍋で温められた背脂の浮かぶスープはマイルドな豚骨醤油。
麺は細ストレート。

一心亭@竹下

ラーメン 500円
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シャバシャバな豚骨スープはタレ薄め化調強め。
細麺はなめらか。
卓上の醤油ダレの調整は必須です。
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